肥肠是生冻好还是熟冻 肥肠冷冻保存多长时间
一般买生的肥肠回来后都是需要先清洗的,但是清洗完之后这个肥肠一顿也是吃不完的,要是保存的话是直接生的冻起来就好还是熟的动起来好?肥肠一般可以保存多长时间的?
肥肠是生冻好还是熟冻
我们可以直接将猪大肠清洗干净,随后将它用保鲜袋装起来,进行空气的隔绝,再将它放入冰箱中冷藏,不过也是要尽快食用的,若是猪大肠已经煮熟了,那么就更需要尽快食用了,也可以直接将猪大肠放入冰箱的冷冻室中,这种方式的保存时间要久些。
肥肠冷冻保存多长时间
如果肥肠存放在冰逢的冷冻室内可以存放半年,甚至一年。因为受冷冻后已经结成冰了,一般不会受细菌的繁殖,存放的时间要久些了。
肥肠的热量高吗
猪大肠的热量(以100克可食部分计)是196大卡(820千焦),在同类食物中单位热量适中。 每100克猪大肠的热量,约*国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的8%。从这个角度上面来说的话,猪大肠的热量并不算太高,但也绝对不算低,所以在食用的时候也要适度食用。
肥肠的做法
1.把大肠放入盆中、加盐、加生粉、加白醋,姜片、花椒、料酒、葱和大肠放入锅中。
2.煮好后捞出,放在清水里清洗,捞出放入锅里,加姜片、加红曲米、加小茴香、加八角、花椒、草果。
3.盖锅盖焖15分钟,出锅即可。