20161120食来运转全集：法式火腿奶酪三明治的做法

　　现在人们的生活节奏越来越快，早饭也就没有时间在家好好吃了，午饭也是基本的快餐，但是在空闲的时候，位置做精致的早餐是有必要的，法式火腿奶酪三明治就是好的选择，早餐的营养是非常严格的，法式火腿奶酪三明治怎么做呢?让我们随着东南食来运转全集节目一起来了解一下吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　法式火腿奶酪三明治做法

　　食材主料

　　吐司2片，芝士3片，火腿2片，法式白酱200g，辅料：芥末酱，，黑胡椒，帕马森芝士。

　　步骤

　　1.将两片吐司的外侧抹上黄油。黄油是抹在三明治外侧的，因为我们一会要去煎炸三明治的外侧。

　　这时您可以先给烤箱预热200摄氏度。

　　PS:没有烤箱的朋友不用着急，下面第8步会介绍不用烤箱的方法。

　　2.将其中一片土司翻过来，在没有黄油的一面上放两片芝士。如果找不到的同学也可以用一般的超市芝士片代替。

　　3.在两片芝士之上抹上一层芥末酱。

　　4.将圆形或不规则形状的火腿切出直角，再对其吐司的边角，以保三明治中的火腿能均匀铺开。

　　5.所有的火腿都铺上后再放上后一片芝士。

　　6.后将另一片吐司黄油面朝上夹好就可以准备下锅了。如果您不止做一个的话，可以这样用裁好的烤箱油纸隔开每一个三明治。

　　7.虽然我们吐司外侧抹过黄油了，但是为了保证美观，平底锅里还是先融化一小块黄油。

　　8.小心将三明治放入锅内煎炸一面的吐。中火1分半到2分钟即可，火太大容易在酥脆前炸黑。没有烤箱的朋友看过来，这时用锡纸疏松的包住三明治，也能达到能留住热量融化内部芝士的效果。但是注意别包太紧，如果水汽跑不掉就会流进吐司里影响口感。

　　9.1分半钟后翻面，煎炸另一侧。翻面时小心，因为里面的芝士基本没有融化，三明治很容易散掉。好用锅铲取出翻面，在放回锅中炸另一面，锅内如果黄油不剩多少了，可以补一小块黄油。没有烤箱的朋友请重复上一步的锡纸包裹法。然后直接跳到第14步。

　　10.炸好两面后将三明治放在一个垫好烘焙油纸的烤盘中，倒上厚厚一层法式白酱。 PS：将有两片芝士的面朝上，这样一会在烤箱中，芝士会融化进火腿里。

　　11.抹好白酱后可以在上面散些黑胡椒和帕玛森芝士碎。

　　12.当烤箱达到200度时，将三明治放入烤箱烤至白酱表面起焦即可。根据每家烤箱不同，大约烤10分钟左右。

　　13.为了用刀叉吃起来方便和美观，我们可以把较为坚韧的吐司边切掉。

　　14.通常可以对半会对角线切开装盘。

　　没有烤箱的朋友可以切成两根手指大小粗细的三明治条，然后直接沾着白酱吃。考过的白酱只是看上去美观，口味没有直接影响。

　　小提示

　　1、做火腿奶酪三明治的奶酪好多一些，我喜欢的完美搭配是一片普通奶酪片，一片车打奶酪片，再加一点马苏里拉奶酪，这个搭配奶酪香味更足，还会略带拉丝。

　　2、这个搭配的三明治就不要再夹入其它带水分的蔬菜了，吃的就是面包片的酥脆和奶酪的香加上火腿丰腴的口感，鸡蛋和蔬菜之类的搭配在盘中一起食用即可。

　　3、做好的三明治好趁热食用，奶酪微微融化，面包片金黄焦脆时的口感佳。

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