血糖高煮的黄豆可以吃吗

问题描述：

我有糖尿病已经好多年了，一直在注射胰岛素，已经很长时间没有吃黄豆了，所以想咨询一下血糖高煮的黄豆可以吃吗？

答

血糖高的患者可以适量的食用水煮黄豆，黄豆属于全谷类的食物，含有比较丰富的膳食纤维，血糖高的患者食用以后能够增加饱腹感，帮助减少主食摄入，并且有利于控制血糖水平。但是，在食用的时候需要注意摄入量，如果食用过多，可能会导致增加患者的肾脏负担。