蝉蛹的功效与作用

核心功效：

清热去火、补虚、增强免疫力、防癌抗癌

简介：

蝉蛹又叫知了猴、幼蝉猴、肉骨龙、解拉猴、雷震子、爬扎猴等，是夏季常见的一种昆虫，是蝉的幼虫，通常会在土中待上几年甚至十几年。其外表黑色和暗黄色相间，呈锥形，长度在4厘米左右，经过清洗油炸之后，将成为餐桌上一道美味的佳肴。

蝉蛹的功效与作用

1、清热去火

在中医的角度来看，蝉蛹是属于寒性的食物，寒性的食材都具有中和体内热气的作用，因此，蝉蛹尤其适合夏季食用，能起到清热去火，避暑，辅助治疗口腔溃疡等作用。

2、补虚

蝉蛹蛋白质含量极高，多属于优质蛋白，一个蝉蛹的蛋白质含量和两个鸡蛋对等，因此，蝉蛹是补虚的佳品，食用蝉蛹促进身体内蛋白质的合成，对术后或产后恢复十分有益。

3、增强免疫力

蝉蛹氨基酸含量极高，除了蛋白质中含有的氨基酸外，其游离的氨基酸含量也很高，食用后可起到补充氨基酸作用，促进体内各类蛋白质的合成，增强免疫力。

4、防癌抗癌

蝉蛹含有甲壳素，有一定的抗氧化作用，在摄入之后能很好的防止细胞的癌变，并且对以及癌变的细胞有一定的清除作用，适合癌症肿瘤患者食用，可辅助治疗，延长生命期。

适宜人群：

一般人群均可食用。特别是对于老人、体弱及高血脂、肝功不佳者食用较为适合。

禁忌人群：

孕妇慎服。

注意事项：

1、蝉蛹未经加工处理不可食用，更不可直接凉拌、盐渍即食。

2、蝉蛹不新鲜、变色发黑、呈粉红色、有麻味或麻辣感的不可食用。另外，蝉蛹发生异味、恶臭，也不可食用。