尿酸高哪些蔬菜不能吃

尿酸高的患者知道饮食中要以低嘌呤饮食为主，都知道有些肉不能吃，那么尿酸高哪些蔬菜不能吃？

尿酸高哪些蔬菜不能吃

常见的如生菜、菠菜、菠菜、苋菜、芥菜、四季豆等。这些蔬菜中草酸含量较高，草酸在肠道内形成草酸钙，容易引起结石，影响排尿，不利于尿酸排出。所以不建议尿酸高的人吃以上蔬菜。常见的开花蔬菜有菜花。其中嘌呤含量高容易使尿酸升高或使痛风症状加重。香菇、蘑菇、金针菇、银耳等。虽然富含蛋白质、脂肪、氨基酸、矿物质等营养元素，但嘌呤含量也很高，容易造成体内嘌呤代谢紊乱或堆积，不利于恢复。

尿酸是嘌呤代谢的终产物，主要由核酸和细胞内的其余嘌呤类化合物以及食物中的嘌呤被酶分解产生。因此，低嘌呤饮食是高尿酸血症患者应该严格坚持的饮食原则。

嘌呤含量低的食物都可以吃。比如，大部分蔬菜、水果、乳制品、米饭、面条等主食中嘌呤含量较低，适合日常食用。除了花生、绿豆、黑米，大部分淀粉类食物如高尿酸的米粉都可以吃。需要注意的是，酵母粉中嘌呤的含量较高。建议用面条代替发酵馒头。希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快!