糖尿病偶尔吃一个雪糕可以吗

糖尿病，一组临床上以高血糖为其特征的慢性代谢性疾病，糖尿病是终身性疾病，发生糖尿病时机体胰岛素绝对或者相对不足，导致糖代谢、脂肪代谢、蛋白质代谢均出现障碍。糖尿病患者是否可以食用雪糕，具体内容如下：

对于血糖控制较好的糖尿病患者可以偶尔吃一次雪糕，但一定要控制摄入量。

食物的升糖负荷指数可作为控制体重的一个饮食指标的，食物的升糖负荷指数越高，碳水化合物升高血糖的速度就会越快。低升糖负荷指数的食物停留在消化道中的时间越长，吸收率就会越低，葡萄糖缓慢释放，然后进入血液速度就会慢了许多，最后达到峰值低，胰岛素的峰值也是比较低的。高升糖负荷指数食物跟低升糖负荷指数食物正好相反，大量进食这类食物后体重迅速增长，血糖也会升高。

市场上面普通雪糕，大多数的升糖负荷指数是68，另外一个含有相同糖分的低脂肪食物的指数却达到114，水果棒冰指数也高达85。雪糕含有碳水化合物（糖）、脂肪、蛋白质等营养成分，这些营养成分是其它食物同样含有，只是比例不同，因此，在摄入量控制较好的前提下，雪糕的成分并不影响状况较好的糖尿病患者健康。