建议脑力劳动者多吃下列食物:
鸡蛋
鸡蛋含有卵磷脂,还含有丰富的钙、磷、铁、维生素A、D、B族等,每天可吃1~2个。
大豆
大豆含40%的优质蛋白质,脂肪中855%是不饱和脂肪酸,可预防高脂血和高胆固醇,并含有丰富的维生素B2、钙磷、铁等,这些物质对大脑的营养很重要。
鱼、虾
鱼、虾含15%~20%的蛋白质,鱼脂肪为不饱和脂肪酸,鱼肉的硫氨素、维生素B2含量也较丰富,虾皮含有409%的蛋白质,每百克含2000毫克的钙,是各种食品中钙含量最高的。
奶类
牛、羊奶是脑力劳动者的好食品,营养价值与鸡蛋相近。
蔬菜和水果
多吃新鲜蔬菜和水果。
