芹菜的功效 它竟然是降血压的一把好手
芹菜是我们产灼伤经常会看到的一种蔬菜，它本身的香气怡人是，所以很多人都非常喜欢，那么喜欢芹菜的人，知道它的功效有哪些吗?芹菜的做法有很多，它可以炒着吃，也能够包成饺子，一些食物不适合与芹菜同吃，它的禁忌有什么呢?
1.降血压
很多人应该不知道，芹菜能够降低血压，芹菜会有这样的功效，主要是它当中有比较多的芹菜素，这个物质到了我们的身体中，能够起到短时间内降血压的效果，并且有一些研究显示，这个物质的降压作用与颈动脉体化学感受器的反射有关系。
2.可助眠
芹菜是一种很有营养的蔬菜，经常吃芹菜能够提高人们的睡眠质量，芹菜会有这样的作用，主要是它当中有比较多的生物碱成分，这些物质有比较好的镇静和安定作用，所以对于失眠的人来说，可以将芹菜加入到日常饮食当中。
3.可减肥
想要减肥的人，要多吃一点芹菜，主要是芹菜中含有比较多的膳食纤维，这个物质到了身体中能够促进肠道蠕动，芹菜中的物质，也能够促进脂肪分解，适当的吃芹菜可以减少脂肪和胆固醇的吸收，坚持吃芹菜也能够达到减肥的效果。
4.防龋齿
芹菜其实还是一种预防龋齿的不错蔬菜，这和它所含有的粗纤维有关，粗纤维能够帮助扫掉牙齿上的食物残渣，平衡口腔内的酸值，进而达到防龋齿的效果。
5.能补血
芹菜还具有补血的作用，其中含有的铁元素是补血功效的主要成分，因而适合贫血的人群食用。
芹菜的做法
小芹菜炒肉片
材料：小芹菜，猪肉，红辣椒，油，酱油，芝麻油，盐，姜，蒜。
做法
1、小芹菜去根须，去掉少许水芹菜叶子，洗净后，切成段，把水芹菜梗的开水中焯一下，捞起沥干水，(注意水芹菜的叶子不需要焯水)备用。
2、瘦肉洗净剁成肉末，加入酱油和芝麻油，少量食盐搅拌均匀，腌制15分钟。
3、红辣椒和姜分别切成丝，蒜头拍碎。
4、准备炒锅，热锅后放油，油热后爆香蒜碎，姜丝和红辣椒丝。后把腌好的肉倒入锅中快速翻炒，直至肉末炒散。5、倒入小芹菜段，大火快速和锅中的肉末翻炒，这时放盐和少量酱油。炒到芹菜熟后，熄火起锅即可。
凉拌小芹菜
主材：小芹菜，面筋，
调料：蒜，橄榄油，花椒油，香油，鸡精，醋，熟芝麻。香菜。
1、将所有的材料准备好，水面筋用手撕成条，芹菜洗净之后切成段。
2、锅子里放入适量的清水，煮开之后，将面筋放入热水中，焯烫，然后捞出来之后，沥干水分，放凉。
3、小芹菜也放进热水中焯煮熟之后，捞出，沥干水分。
4、蒜头切成蒜蓉，加入橄榄油、加点醋、花椒油、香油，然后加入适量的盐和鸡精，将所有的调味都拌匀。
5、将小芹菜和面筋混合之后，撒上熟芝麻和香菜，将调好的酱料淋入，然后再搅拌均匀即可。
芹菜不宜过量食用。芹菜属光敏性的蔬菜，人吃了这些蔬菜后，体内的光敏性物质达到一定浓度时，经过阳光照射，就容易导致光敏性物质代谢障碍，可能导致皮炎。
芹菜与黄瓜不宜同食，芹菜含有丰富的维生素C，黄瓜含有维生素C分解酶，两者同食，芹菜的营养价值会降低;芹菜不宜和兔肉同食，会引起头发脱落;与鸡肉同食，会伤元气;与甲鱼同食，会引起中毒。
芹菜不与虾、海米、醋、黄瓜、南瓜、蛤蜊、鸡肉、兔肉、鳖肉、黄豆、菊花、蟹、蚬、毛蚶同食。
芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、腹泻者不宜多食;芹菜有降血压功效，血压偏低者不宜多食。
婚育期男士应少吃芹菜，因为常吃芹菜能减少男性精子的数量，准备生育的男性好就是忌食芹菜。
结语：上文已经为大家介绍了芹菜的功效，我们现在对芹菜应该有了一些了解，喜欢吃芹菜的朋友在平时可以适当的吃一点，它不但能够为身体补充营养物质，也能够满足大家的口腹之欲，大家在吃芹菜的时候要知道它的禁忌。