益母草炖乌鸡 香浓健康的汤品
对于产妇或者术后正在恢复的人来说，补充营养是非常重要的，炖鸡汤是常见的补品，通常用乌鸡比较多。那你吃过益母草炖乌鸡吗?它是怎么做的呢?我们一起来了解一下吧。
用料
主料
乌鸡四分之一只，益母草30g。
酒酿1碗。
辅料
油适量，盐适量。
姜适量，枸杞1把。
红枣适量。
步骤
1.准备乌鸡一份，这个鸡太大了。我只用了四分之一，斩大块。
2.取一把益母草，然后用丝线将它绕成一个团，然后准备几粒红枣和一把枸杞，准备下面用。
3.准备酒娘一碗(吃饭的小碗)这个是要过滤的，只要汁就好。
4.乌鸡冷水下锅，水多一些，煮开。
5.水开，清干净泡未。
6.把鸡肉捞出加入电炖锅。
7.加入酒酿汁。
8.将步骤7中的酒娘开火进行烧开，如果放的酒酿比较多的话，就多烧一段时间。如果将其中的酒精加热挥发掉的话，汤更加好喝哦。
9.将我们在前面烧的水全部都倒进准好好的电炖锅中，如果水不够，就另外再烧开水倒进去，中途不要添加冷水。
10.对了还有生姜一大块。
11.把除了枸杞的其他材料放入锅中。
12.盖好炖2小时开盖。
13.放入枸杞，在炖十来分钟。
14.出锅前加精盐。
小贴士
中途加千万不能加生水。如果发现水不够另起一锅烧开水。
1、《本经》：主瘾疹痒。
2、《唐本草》：敷丁肿，服汁使丁肿毒内消;又下子死腹中，主产后胀闷;诸杂毒肿，丹游等肿;取汁如豆滴耳中，主聤耳;中虺蛇毒，敷之。
3、《本草拾遗》：捣苗，敷乳痈恶肿痛者;又捣苗绞汁服，主浮肿下水，兼恶毒肿。
结语：看完益母草炖乌鸡的操作步骤，我们发现其实做法并不复杂，经常食用能够起到很多的作用，它可以消毒，去痒，还可以消除肿痛呢。