油爆腰花

猪腰一片两半，手持刀，腕用力挺住后片去腰臊，剞麦穗花刀，横切成条块备用。嫩笋片、木耳、豌豆用开水焯出；葱切豆瓣状，蒜切片...

类别私家菜壮腰健肾调理 营养不良调理 健脾开胃调理 

工艺油爆

鱼香炒蛋

将鸡蛋打散，加精盐打匀；猪瘦肉洗净剁细成末待用；淀粉（4克）放碗内加水调成湿淀粉（8克）；葱、姜切细末；将炒锅放油烧热后...

类别山东菜营养不良调理 青少年食谱 学龄期儿童食谱 

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大蒜家常豆腐鱼

将鱼收拾干净，用刀在鱼身两侧剞十字花刀；将豆腐切成3厘米长，1厘米厚的长形条；蒜剥净皮，豆腐瓣酱剁细，姜葱切片待用；锅中...

类别山东菜骨质疏松调理 老人食谱 产后恢复调理 

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水煮肉片

将猪里脊肉切片，鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊，涂抹在肉片上；白菜叶、姜洗净切片，葱白切段；将35克植物油入锅，烧...

类别四川菜健脾开胃调理 营养不良调理 贫血调理 

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