孕妇血糖高可以吃蒜泥茄子吗

孕妇血糖高可以吃蒜泥茄子。茄子维生素丰富，能增强毛细血管弹性，防止动脉硬化，含有皂苷，能抑制血糖升高。大蒜能杀菌消炎，能促进胰岛素分泌，有利于降血糖，能预防心血管病，孕妇血糖高吃些蒜泥茄子有好处。但是避免吃太多，会使血糖产生波动，烧蒜泥茄子时少放油。