猪蹄能治脉管炎吗 吃猪蹄需谨慎

　　很多人都喜欢吃猪蹄，那么你们知道正确做法吗?猪蹄的营养价值比较高，而且还可以治病，例如对于脉管炎，猪蹄就有一定的治疗作用，下面小编会为大家详细介绍猪蹄的相关小知识，有兴趣的朋友一起来看看吧。

　　猪蹄能治脉管炎吗

　　我们需要准备1只猪蹄，150克毛冬青根、50克鸡血藤、50克紫丹参，然后同用布包起来。

　　猪蹄与药包加水适量炖至猪蹄烂熟，去药包，加盐、味精调味食服。此方活血通脉，适用于血栓闭塞性脉管炎。

　　正确做法

　　1、 作为通乳食疗时应少放盐，不放味精;

　　2、猪蹄一般用于炖汤、烧、卤;

　　3、猪蹄也可做成缠蹄、煮熟切片凉拌。方法是：将新鲜猪蹄去毛刮净后，剖开并取出内骨，用盐腌渍。在准备使用时，将其卷成圆棒形，用干净布包裹，再用细长的草绳从头到尾地缠紧，放到锅中煮熟，拆去绳索和包布，即可切成一片片缠蹄肉用于凉拌;

　　4、猪蹄带皮煮的汤汁后不要浪费，可以煮面条，味道鲜美而且富含有益皮肤的胶质;

　　5、制作前要检查好所购猪蹄是否有局部溃烂现象，以防口蹄疫传播给食用者，然后把毛拔净或刮干净，剁碎或剁成大段骨，连肉带碎骨一同掺配料入锅。

　　哪些人应该慎用

　　1、猪蹄中脂肪含量较高，慢性肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好。

　　2、胃肠消化功能减弱的老年人和儿童每次不可食之过多。

　　3、外感发热期间不宜食用。

　　猪蹄的营养价值

　　猪蹄猪蹄胶原蛋白可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，指甲有光泽。经常食用猪蹄，还可以有效地防止进行性营养障碍，对消化道出血、失血性休克有一定疗效，并可以改善全身的微循环，从而能预防或减轻冠心病和缺血性脑病。对于手术及重病恢复期的老人，有利于组织细胞正常生理功能的恢复，加速新陈代谢，延缓机体衰老。

　　总结:上文主要介绍了猪蹄对脉管炎的治疗作用，猪蹄的营养价值以及猪蹄的正确做法。看了这篇文章，是不是对猪蹄有了更深的了解了，希望小编今天的文章可以帮到大家。