薏米的做法

  薏米的食用和药用的价值都很高,可作粥,入菜,做面膜,泡酒等等都非常的有好,下面我们一起看看薏米的做法,了解这些做法的功效。

  薏米的做法

  薏仁米粥。用薏仁米和各种五谷(大米、红豆、绿豆、莲子、枣……)搭配一起做粥。夏天还能冰镇后食用更佳。

  薏仁米入菜。可在炖肉、做汤时放入少许薏仁米,不仅可以增添色泽,味道更佳。

  薏仁米面膜。将薏仁米磨成粉,或者直接在中药房购买现成的薏仁粉。同牛奶、蜂蜜一起搅拌涂脸当面膜,去斑效果很好的。

  薏仁米可加入护肤品中。将少许薏仁粉加入日常的护肤品中,可增强其美白的功效阿。

  薏仁米可利用价值很高,还可以用来泡酒,有催化作用;还可以爆成爆米花食用,味道也不错啊。

  薏米的功效与作用

  薏米是禾本科植薏苡的种仁。薏苡属多年生植物,茎直立,叶披针形,它的子实卵形,白色或灰白色。薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”,在欧洲,它被称为“生命健康之友”。薏米大多种于山地,武夷山地区就有着悠久的栽培历史。古代人把薏米看做自然之珍品,用来祭祀,现代人把薏米视为营养丰富的盛夏消暑佳品,既可食用,又可药用。

  薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米可用作粮食吃,味道和大米相似,且易消化吸收,煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤,既可佐餐食用,又能清暑利湿。由于薏米营养丰富,对于久病体虚、病后恢复期患者,老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物,可经常服用。不论用于滋补还是用于治病,作用都较为缓和,微寒而不伤胃,益脾而不滋腻。据报道,薏米治病的成份薏苡仁酯,不仅具有滋补作用,而且还是一种抗癌剂,能抑制艾氏腹水癌细胞,可用于胃癌及子宫颈癌。薏米的根中所含的薏米醇,除具有上述的薏苡仁酯的作用外,还有降压、利尿、解热和驱蛔虫的效果,适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等。薏米的叶,可煎水作茶饮,其味清香,饮之可以利尿。薏米的常用量为20-30克,病重者可加大剂量至60克。

  结语:薏米属于低热,低脂肪的食物,对于减肥的人来说是不错的选择,薏米还含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素,在减肥的同时还能保证身体的营养补充。