菠菜鸡蛋水饺 营养健康的美味

  饺子是一种传统美食,可以用多种不同的馅来包,用菠菜和鸡蛋也是可以包的,而且味道非常鲜美呢。那你知道菠菜鸡蛋水饺是怎么包的吗?有哪些需要注意的呢?一起去看看有哪些操作步骤吧。

  菠菜鸡蛋水饺

  主料

  中筋粉500g,鸡蛋200g,菠菜700g,粉条50g。

  辅料

  花生油适量,盐适量,生抽1勺,香油适量,花椒适量。

  步骤

  1.准备好其他的原材料。

  2.菠菜摘洗干净。

  3.将菠菜放在沸水里焯烫一下迅速捞出过凉水备用。

  4.鸡蛋加几滴香醋打散,在炒锅里用少许油炒凝固。

  5.粉条在煮锅里煮软过凉水后捞出沥干水分备用。

  6.把菠菜挤干水分剁碎,粉条也剁碎备用。

  7.炒锅倒入适量花生油放进去几粒花椒炸出香味后关火凉凉。

  8.把菠菜、鸡蛋、粉条放在一起,将花椒拣出不要,油倒进菜里搅拌一下。

  9.馅料里加入两小勺盐,一勺生抽几滴香油。

  10.将馅料搅拌均匀。

  11.面粉里慢慢加入温水揉成光滑的面团,盖湿布或者保鲜膜饧一会。

  12.饧好的面团分成小块,揉光滑。

  13.取一个剂子搓成长条状。

  14.用刀切成小面剂。

  15.取一个小面剂子擀成圆饼状。

  16.包饺子模具上撒少许薄面。

  17.将饺子皮放在饺子模具上,中间凹下去。

  18.取适量的馅料放在面皮中间凹槽里。

  19.两半对折使劲夹紧饺子。

  20.去掉边缘多余的面皮,打开就可以了。

  21.煮锅里做水,水开后将饺子放进去煮熟,一般就是三次沸腾就可以了。

  菠菜的营养价值

  菠菜含有非常丰富的营养,所以它又被称为维生素宝库,而且对于糖尿病人来说是非常适合食用的,对于高血压病人和便秘的人来说也是很适合食用的哦。

  小贴士

  包饺子的的馅料不要放太多,否则可能包不住哦。

  结语:菠菜鸡蛋水饺味道非常鲜美,包了一次尝过之后你就会喜欢上它,而且这款饺子的营养也是非常丰富的,对于人体有补益作用哦。