山竹能防止皮肤感染 山竹的作用有哪些
山竹其实是常见的一种水果，吃起来的味道是很好的，十分的甜的。而且山竹的营养还是非常的充足的的哦。那么山竹有哪些作用呢?山竹能防止皮肤感染是真的吗?
山竹是热带水果，喜欢食用的人有很多的。它和榴莲被人们称为“夫妻果”，吃榴莲容易上火，不过，山竹是可以降火的，所以非常受大家的喜欢。
与榴莲齐称夫妻果
山竹果肉含可溶性固形物16.8%，柠檬酸0.63%，还含有其它维生素B1，B2，C4和矿物质，具有降燥、清凉解热的作用，因此，山竹不仅味美，而且还有降火的功效，能克榴莲之燥热。在泰国，人们将榴莲山竹视“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。
山竹营养丰富
在热带地区一年四季都盛产新鲜的水果，但被人称为‘果后’的山竹每半年只产一次。在气候温和的北美和欧洲，人们对山竹几乎闻所未闻，而在热带雨林地区，山竹却家喻户晓，人们称其为果中之后和上帝之果。
人们之所以把山竹称为“热带果后”是有原因的，除了它的味道甜味之外，同时它在古东南亚的时候，还被人家用来当做药来使用的。
传统上，山竹被人用来控制发烧的温度及防止各种皮肤感染。而研究表示，山竹的果皮或外皮都蕴含丰富的Xanthone，不但具备抗氧化能力，也有助增进免疫系统健康，令人身心舒畅，整个山竹都有用，故深受人们推崇。
山竹相对榴莲，性偏寒凉，有解热清凉的作用，可化解脂肪，润肤降火，若皮肤生疮，年轻人长青春痘， 可生食山竹，也可用山竹煲汤。一王一后，一热一凉，吃了大补的榴莲之后，再吃山竹有清热的功效。另外，山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。
购买要新鲜
购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新鲜果，否则会买到“死竹”，可用手指轻压表壳，如果表皮很硬而且干，手指用力仍无法使表皮凹陷，蒂叶颜色暗沉， 表示此山竹已太老，不适宜吃了，表壳软则表示尚新鲜，可食，也可以看看果实下面的蒂瓣，有几瓣就表示果实内有几瓣果肉。一般一个山竹内只有一个较大的种子，食用时务必留神。
蒜蓉鲜虾蒸山竹
蒜蓉鲜虾蒸山竹这道美食大家吃过吗，操作起来很简单，口味却一点不逊色的哦，制作的食材有山竹、蒜蓉还有鲜虾。
做法
1.山竹浸软身，垫底;鲜虾用蒜蓉拌好，放上面。
2.材料一起蒸5分钟即成。
山竹好是生吃，在西式烹饪中可以跟草莓或者覆盆子一块儿制作可口的甜品，另山竹哈密瓜汁具有益智醒脑的作用，特别适合脑力劳动者。山竹在料理前通常需要剥皮，好的方法就是用餐刀绕着果实的中心割一个口(注意不要伤及里面的果肉)，稍微旋转几下就可以把皮去掉。
结语：仔细阅读过本文的人应该知道了，山竹是有着防止各种皮肤感染的作用的。同时山竹不仅可以生吃还能够做成蒜蓉鲜虾蒸山竹的哦，口味也是不错的哦。