艾叶煎蛋 有助于健脑益智

  上次小编为大家介绍了艾叶煮鸡蛋、艾叶鸡蛋汤。今天小编为大家介绍的还是关于鸡蛋的--艾叶煎蛋。下面就和小编一起来看看吧。

  艾叶煎蛋

  材料:艾叶 鸡蛋

  调料:花生油 食盐

  做法

  1.将准备好的材料检查下,是否齐全。

  2.鸡蛋嗑进碗里,打散。

  3.向锅中添加适量的清水,用大火烧开,将洗干净的艾叶放入其中煮一会,然后捞起,捏干它的水分,用刀切碎。

  4.加进打散的鸡蛋中,加入调料拌匀。

  5.热锅下油,中小火把油烧热。

  6.将搅拌好的艾叶鸡蛋液放入油锅中,用中火一直将鸡蛋液煎至金黄;用铲子将鸡蛋翻过来,在将另一面煎至金黄。

  7.装碟,即可开吃。

  艾叶的功效与作用

  1.艾叶可治月经不调、痛经。艾叶能温经脉,逐寒湿,止冷痛,尤善调经,为治妇科下焦虚寒或寒客胞宫之要药。常用于下焦虚寒,月经不调,经行腹痛、宫寒不孕及带下清稀等证,每与香附、川芎、白芍、当归等同用,若虚冷较甚者,再配伍吴茱萸、肉桂等,如艾附暖宫丸(《直指方》)。用治脾胃虚寒所致的脘腹冷痛,可以单味艾叶煎服,或以之炒热熨敷脐腹,或配伍温中理气之品。

  2.艾叶可治胎动不安。艾叶为妇科安胎之要药。如《肘后方》以艾叶酒煎服,治疗妊娠卒胎动不安;临床每多与阿胶、桑寄生等同用。

  3.艾叶可治出血证。艾叶气香味辛,温可散寒,能暖气血而温经脉,为温经止血之要药,适用于虚寒性出血病证,尤宜于崩漏。主治下元虚冷,冲任不固所致的崩漏下血,可单用艾叶,水煎服,或配阿胶、芍药、干地黄等同用,如胶艾汤(《金匮要略》)。艾叶温经止血,配伍生地、生荷叶、生柏叶等清热凉血药,可治疗血热妄行所致的吐血、衄血、咯血等多种出血证,如四生丸(《妇人大全良方》)。艾叶之用,既可加强止血,又可防大队寒凉药物而致凉遏留瘀之弊。

  结语:艾叶煎蛋很简单的,大家基本看了一遍就能够学会了。它不仅美味,还能健脑益智呢。非常适合小朋友们食用,做妈妈的可以为孩子准备哦