蚝油牛肉串

牛肉切3×4厘米薄片，放入碗加至油、料酒、胡椒、干淀粉、蛋液、葱姜汁腌渍15分钟；用竹签串成肉串（每串3～4片），拍匀干...

类别福建菜气血双补调理 补虚养身调理 健脾开胃调理 

工艺油爆

绣球肉丸子

猪瘦肉剁细泥，放盆中徐徐加葱姜汁、浸泡花椒的水，沿一个方向搅拌上劲，再加肥肉末、荸荠末、鸡蛋300克、盐、味精、胡椒粉、...

类别山东菜贫血调理 滋阴调理 补虚养身调理 

工艺油爆

氽肉丸子

精瘦肉剁、砸成细泥，放盘中徐徐加葱姜汁，沿一个方向搅拌上劲，加入鸡蛋清、水淀粉搅匀，再加盐、味精、胡椒粉打匀成馅。油菜心...

类别山东菜营养不良调理 贫血调理 滋阴调理 

工艺油爆

汆牛肉丸子

牛精肉剔去筋，剁成细蓉泥，放入盆中将葱姜汁徐徐加入，沿一个方向搅打上劲，再加入鸡蛋液、肥肉末、芹菜末、盐、味精、胡椒粉、...

类别山东菜孕妇食谱 术后调理 补虚养身调理 

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