银耳汤隔夜能喝吗
问题描述：
我最近熬了好些银耳汤来喝，就很想问一下，银耳汤隔夜能喝吗？
答
您好，银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人喝了这种汤，亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能。希望以上内容对您有所帮助，祝您生活愉快。
答
您好，正常情况下，银耳汤是不可以隔夜喝的。因为银耳汤在煮熟后，如果存放的时间过长，在细菌的分解下，硝酸盐会变成亚硝酸盐类。如果喝了大量的亚硝酸盐类，会进入血液中，使血液丧失携带氧气的能力，使人体缺乏正常的功血功能，造成贫血等一系列症状。希望以上内容对您有所帮助，祝您生活愉快。