板栗牛肉

板栗、山慈菇去皮洗净，切块，山慈菇块入沸水中氽2至3分钟后取出。牛肉洗净，切块，与10克鲜橘皮一起放入铁锅中，加水同煮，...

类别私家菜健脾开胃调理 祛痰调理 老人食谱 

工艺油爆

拔丝山慈姑

山慈姑去皮，切块。鸡蛋清放入适量干淀粉和水做糊，将山慈姑放入糊中挂芡，再逐块蘸上干淀粉后待用。将山慈姑块放入油锅中炸至金...

类别私家菜滋阴调理 肺调养调理 清热解毒调理 

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慈姑粥

粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。慈冲洗干净，去尖去皮，切成小块，放沸水锅内略为氽烫一下，捞出备用。取锅加...

类别其它菜系春季养生调理 神经衰弱调理 健脾开胃调理 

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核桃肉粉

将核桃取肉捣烂，山慈姑研末，调匀即成。

类别其它菜系清热解毒调理 祛痰调理 益智补脑调理 

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