西葫芦

西葫芦

西葫芦

原料别名:搅瓜、白南瓜

原料分类:蔬菜类及制品

食用提示:每次80克

禁忌人群:脾胃虚寒的人慎食。

适用人群:一般人群均可食用。尤适宜糖尿病、水肿腹胀患者。

1原料介绍

西葫芦又名美洲南瓜、茭瓜,是南瓜的变种。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。

2营养分析

1. 西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用;
2. 西葫芦调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效;
3. 西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。

3食用指导

1. 不宜生吃;
2. 烹调时不宜煮得太烂,以免营养损失。