蟹黄
蟹黄
原料分类：鱼虾蟹贝类
食用提示：每次约20～45克
禁忌人群：冠心病、高血压、动脉硬化，高血脂患者应少吃或不吃蟹黄。
适用人群：一般人都可食用
1原料介绍
蟹黄有河蟹黄和海蟹黄两种，以河蟹黄为好，海蟹黄味稍差。
2适宜人群
肺有风邪者忌用
3食用指导
蟹黄可炒、可烧，还可以用于打卤，做馅。
4温馨提示
蟹黄以色泽鲜艳，橘红色或深黄色、洁无杂质、味鲜，干度足为上品。蟹黄油性大，应密封保存。