海狗鱼炖鸡脚

将海狗放在砧板上，在头部横砍一刀(不要砍断)，放血后，用90度热水浸烫，刮洗净表皮黏液，再从腹部剖开，去内脏，洗净，切块...

类别私家菜营养不良调理 健脾开胃调理 补虚养身调理 

工艺油爆

海狗煲鸡

先将宰杀干净的海狗斩为日字形件，用水滚3分钟捞起，用油15克起锅，将姜、葱拍扁，与海狗同放在锅中，溅入姜汁爆透，取起弃掉...

类别私家菜

工艺油爆