地鳖
1原料介绍
地鳖为鳖蠊科昆虫地鳖或冀地鳖的雌虫干燥体。 捕捉后,置沸水中烫死,晒干或烘干。
地鳖呈扁平卵形,长1.3~3cm,宽1.2~2.4cm。前端较窄,后端较宽,背部紫褐色,具光泽,无翅。前胸背板较发达,盖住头部;腹背板9节,呈覆瓦状排列。腹面红棕色,头部较小,有丝状触角1对,常脱落,胸部有足3对,具细毛和刺。腹部有横环节。质松脆,易碎。气腥臭,味微咸。
2适宜人群
一般人群均可食用
1. 适宜肺热咳嗽.咽喉痛,泄痢之人食用;
2. 凡脾阳不足,寒湿下痢,以及食后气滞痞闷者忌食;生病期间暂不宜食用;肾炎病人忌食皮蛋;癌症患者忌食;高血压病、高脂血症、动脉硬化及脂肪肝者亦忌。
1. 适宜肺热咳嗽.咽喉痛,泄痢之人食用;
2. 凡脾阳不足,寒湿下痢,以及食后气滞痞闷者忌食;生病期间暂不宜食用;肾炎病人忌食皮蛋;癌症患者忌食;高血压病、高脂血症、动脉硬化及脂肪肝者亦忌。
3食材文化
地鳖味咸,性寒;有小毒;归肝经;
具有破瘀血,续筋骨的功效;
用于筋骨折伤,瘀血经闭,瘴瘕痞块。
具有破瘀血,续筋骨的功效;
用于筋骨折伤,瘀血经闭,瘴瘕痞块。
4温馨提示
置通风干燥处,防蛀。