1本菜谱的营养成分

• 热量60.38千卡
• 蛋白质1.68克
• 脂肪2.56克
• 碳水化合物9.8克
• 膳食纤维4.52克
• 胡萝卜素90微克
• 硫胺素0.02毫克
• 核黄素0.15毫克
• 尼克酸0.6毫克
• 钙81.32毫克
• 磷80.24毫克
• 钾234.28毫克
• 钠586.59毫克
• 镁15.09毫克
• 铁1.3毫克
• 锌1.16毫克
• 硒0.84微克
• 铜0.27毫克
• 锰0.26毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

去渣饮汤。

5营养解析

芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。近年来诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的植物。丰富的铁、锌等微量元素，有平肝降压，安神镇静，抗癌防癌，利尿消肿，增进食欲的作用。近年来的研究还表明，多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现，由于芹菜中富含水分和纤维素，并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是减肥的最佳食品。

6食物相克

芹菜：芹菜忌与甲鱼、菊花、蛤、兔肉、黄瓜、螃蟹同食。