墨鱼干排骨汤

墨鱼干排骨汤

墨鱼干排骨汤

工艺:

口味:咸鲜味

菜系:家常菜

功效:健脾开胃调理 胃调养调理 

主料:墨鱼 猪排骨 

辅料:胡萝卜 木耳(干) 

调料:   

种类:  午餐

1本菜谱的营养成分

2制作方法

  1、墨鱼干先放在冷水里泡软,如果是热天,中间最好换换水;排骨用水反复清洗去血水,剁成段;生姜切成片。

  2、泡好的墨鱼去膜去骨,斜切成片。

  3、准备一大碗,放排骨墨鱼,加盐和黄酒先拌均。

  4、然后放生姜、豆豉,加半碗水。(水多了,汤不鲜)

  5、碗口蒙上保鲜膜(有碗盖的用碗盖更卫生安全)。

  6、电饭煲注入适量水插好电,放进蒸架,碗搁在蒸架上,盖上电饭煲盖子,开始炖,直至汤熟。

3制作提示

  墨鱼干、黑木耳提前浸泡,充分泡发。

4推荐食用时间

  午餐

5营养解析

  墨鱼干含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质,具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气的功效。女性在经、孕、产、乳各期食用,都非常有益,能养血、通经、安胎、利产、止血、催乳等。胡萝卜可明目,木耳可排毒,此汤营养丰富,味道清香鲜美。

6食物相克

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