木瓜排骨汤

木瓜排骨汤

木瓜排骨汤

工艺:

口味:甜味

菜系:家常菜

功效:防癌抗癌调理 健脾开胃调理 

主料:猪骨 木瓜 

辅料:小葱 干姜 大蒜 

调料: 生抽 酱油 色拉油 料酒 

时期: 孕早期

种类:午餐,晚餐

制作时间:40分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.木瓜削皮,去籽,切大块

2.锅中放入姜丝、料酒,放入排骨,水开后撇去浮沫

3.煮3分钟捞出排骨,用热水冲净干净

4.砂锅中放水,放入排骨,葱、姜、料酒、少许醋,大火煮开

5.转小火继续煲一个半小时

6.放入木瓜块,继续煲三十至四十分钟

7.加少许盐调味即可

3制作提示

木瓜如果生吃熟木瓜味道更好,炖肉则用青木瓜更好些

4推荐食用时间

午餐,晚餐

5营养解析

1.木瓜的水分较高约有89%,而热量很低。 2.木瓜含有17种以上的氨基酸,尤其含有丰富的色氨酸和赖氨酸,而这两种都是人体必需的氨基酸。色氨酸有助于睡眠,镇痛等作用的神经传导物质的原料,赖氨酸与葡萄糖代谢关系密切,能够抗疲劳,提高注意力。 3.木瓜很有少量的脂肪,其中不饱和脂肪酸的含量较高,不饱和脂肪酸能够将体内多余的胆固醇排出体外。 4.木瓜含有番木瓜粗纤维,钙,铁及多种维生素,维生素中包括维生素A,维生素B1,维生素B2,维生素C等11种,维生素B6含量较高,维生素E和维生素c比较丰富。 5木瓜含有木瓜蛋白酶,番木瓜碱等。

6食物相克

木瓜 + 虾,腹痛头晕,食物中毒
木瓜 + 皮皮虾,腹痛头晕,食物中毒