水晶汤圆

水晶汤圆

水晶汤圆

工艺:

口味:甜味

菜系:家常菜

功效:补虚养身调理 补血调理 

主料:西米 

辅料:红豆沙 

调料:常用水 绿豆沙 桂花 

时期: 孕早期

种类:早餐

制作时间:45分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.将西米放进料理机打磨成西米粉

2.西米在打磨的过程中搅拌30秒停一下,不然容易烧坏机器,搅拌好的西米粉要过筛

3.往西米粉添加水,揉成面团

4.准备汤圆的馅料,这次用了红豆沙和绿豆沙

5.把面团擀圆,包入馅料搓圆

6.做好的水晶汤圆

7.煮锅煮沸水后下汤圆,煮沸后添加冷水,重复2次,把汤圆煮熟

8.煮好的汤圆撒上桂花,满满桂花香的水晶汤圆

3制作提示

加入西米粉的水量要逐渐添加,把西米粉揉成面团。

4推荐食用时间

早餐

5营养解析

西米又叫做西谷米,最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成。有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。

6食物相克

患有糖尿病者忌食。