1本菜谱的营养成分

• 热量212.1千卡
• 蛋白质11.76克
• 脂肪11.59克
• 碳水化合物21.4克
• 叶酸3微克
• 膳食纤维6.42克
• 胆固醇6.4毫克
• 维生素K104微克
• 胡萝卜素13微克
• 硫胺素0.08毫克
• 核黄素0.37毫克
• 尼克酸4.17毫克
• 钙522.4毫克
• 磷221.3毫克
• 钾450.5毫克
• 钠778.25毫克
• 镁88毫克
• 铁9.09毫克
• 锌5.35毫克
• 硒3.66微克
• 铜0.46毫克
• 锰2.24毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

中餐|晚餐

5营养解析

芥蓝：芥蓝是叶菜类中含维生素较多的青菜，其中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。它还含有大量膳食纤维，能防止便秘。降低胆固醇，软化血管，预防心脏病额功效。

6食物相克