1本菜谱的营养成分

• 热量2千卡
• 蛋白质8.28克
• 脂肪227.03克
• 碳水化合物150.88克
• 胆固醇264.5毫克
• 硫胺素0.18毫克
• 核黄素0.21毫克
• 尼克酸1.86毫克
• 钙39.36毫克
• 磷53.4毫克
• 钾93.52毫克
• 钠1毫克
• 镁13.06毫克
• 铁3.41毫克
• 锌1.48毫克
• 硒17.68微克
• 铜0.18毫克
• 锰0.21毫克

2制作方法

3制作提示

因有过油炸制过程，需准备猪油约1000克。

4推荐食用时间

中餐

5营养解析

肥膘肉：肥膘肉中含有多种脂肪酸，能提供极高的热量，并且含有蛋白质、B族维生素、维生素E、维生素A、钙、铁、磷、硒等营养元素；但肥猪肉中胆固醇、脂肪含量都很高，故不宜多食，而肥胖人群及血脂较高者则不宜食用。

6食物相克

肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。