清蒸陈皮牛肉
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.将牛腱子肉洗净，切成簿片
2.陈皮用浸泡软化后，将皮内的一层膜刮干净，然后切成丝
3.将牛腱子肉簿片放碟子内，加入食盐和芝麻油
4.用手抓匀，稍为腌制5-10分钟
5.把陈皮丝洒在牛肉片上
6.锅内放水烧开，把装有牛肉片的碟子放在锅上，大火蒸3分钟即可
2.陈皮用浸泡软化后，将皮内的一层膜刮干净，然后切成丝
3.将牛腱子肉簿片放碟子内，加入食盐和芝麻油
4.用手抓匀，稍为腌制5-10分钟
5.把陈皮丝洒在牛肉片上
6.锅内放水烧开，把装有牛肉片的碟子放在锅上，大火蒸3分钟即可
3制作提示
爱吃辣的可以适量放一些辣椒油。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
牛肉：铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义。
6食物相克
牛肉+鲶鱼：一起吃会引起中毒，可以用人乳和鼓汁治疗
牛肉+红糖：腹胀
牛肉+橘子：不利于营养素的吸收
牛肉+韭菜：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒