麻辣鸡腿

麻辣鸡腿

麻辣鸡腿

工艺:

口味:麻辣味

菜系:家常菜

功效:低温环境作业人群食谱 肢寒畏冷调理 贫血调理 

主料:鸡腿 

辅料:

调料:植物油 辣椒(干) 辣椒粉 花椒 香油 孜然  料酒 生抽 

种类:中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

2制作方法

将仔鸡腿洗净用料酒、酱油、盐腌好,把腌好的鸡腿下油锅炸熟,捞起沥油;
锅中留少许底油,下入干辣椒、花椒炒出香味;
将炸好的鸡腿倒入锅内,加干辣椒粉、孜然粉再炒几分钟,最后加几滴香油,起锅装盘即可。

3制作提示

4推荐食用时间

中餐|晚餐

5营养解析

鸡腿:鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。一般人都可食用,老人,病人,体弱者,贫血患者更宜食用。

6食物相克

鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;与李子、兔肉同食,会导致腹泻;与芥末同食会上火。