1本菜谱的营养成分

• 热量2千卡
• 蛋白质150.96克
• 脂肪189.41克
• 泛酸0.08毫克
• 碳水化合物26.68克
• 叶酸20.95微克
• 膳食纤维1.99克
• 胆固醇1毫克
• 维生素K1.4微克
• 胡萝卜素66微克
• 硫胺素6.08毫克
• 核黄素1.3毫克
• 尼克酸41.83毫克
• 钙549.56毫克
• 磷1毫克
• 钾2毫克
• 钠5毫克
• 碘124.95微克
• 镁215.2毫克
• 铁26.28毫克
• 锌15.23毫克
• 硒102.54微克
• 铜1.45毫克
• 锰1.96毫克

2制作方法

3制作提示

因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

虾酱：虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，适量食用对身体颇为有益。猪排骨(大排)：猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康；具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。

6食物相克

猪排骨(大排)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。