您的位置:首页 > 膳食养生 > 豉椒贵妃蚌

豉椒贵妃蚌

分类: 膳食养生•2023-01-09 18:14:17

豉椒贵妃蚌

豉椒贵妃蚌

工艺：蒸

口味：椒麻味

菜系：其它菜系

功效：孕妇食谱

主料：河蚌

辅料：

调料：豆豉花椒大蒜大葱盐白砂糖香油胡椒粉

时期： 孕早期

种类：早餐|中餐|晚餐

制作时间：30分钟

1本菜谱的营养成分

热量260.76千卡
蛋白质34.92克
脂肪8.09克
泛酸0.08毫克
碳水化合物13.76克
叶酸10.2微克
膳食纤维1.98克
维生素K0.7微克
胡萝卜素16.3微克
硫胺素0.04毫克
核黄素0.58毫克
尼克酸2.34毫克
钙783.6毫克
磷935.77毫克
钾131.45毫克
钠855.65毫克
镁70.69毫克
铁80.95毫克
锌19.04毫克
硒61.52微克
铜0.47毫克
锰179.27毫克

2制作方法

贵妃蚌以小刀除去一边壳，取出肠脏，洗净滴干水分，排在碟上。
蒜肉，豆豉剁茸，用一汤匙油慢火爆香，盛起，加入调味料及红椒粒拌匀，淋在贵妃蚌上，撒上葱粒，隔水蒸5分钟取出，倒入蒸汁，淋上少许滚油即可趁热食。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

河蚌：河蚌营养丰富，具有清热解毒，滋阴明目的功效，治烦热、消渴、血崩、带下、痔瘘、目赤、湿疹。

6食物相克