油焖武昌鱼 吃武昌鱼能预防贫血
现代人越来越重视自身的健康，都想吃一些能够补身体的食物，武昌鱼能有效缓解身体疲劳，你知道油焖武昌鱼怎么做吗?吃武昌鱼能预防贫血吗?想要了解更多的话，和小编来看那一下下面这篇文章吧。
油焖武昌鱼
主料
武昌鱼500克
辅料
肥膘肉50克,玉兰片20克
调料
酱油5克,盐4克,白砂糖5克,姜5克,味精2克,花生油40克,料酒15克,小葱10克
油焖武昌鱼的做法
1. 将武昌鱼宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净，在鱼身两面剞上十字花刀，用酱油抹匀腌片刻;
2. 猪肥膘肉、红辣椒、小葱、玉兰片均切成粗丝;
3. 炒锅加入花生油烧至八成热，下入武昌鱼炸至两面金黄色，捞出控油;
4. 炒锅留底油烧热，放入猪肥膘肉、红辣椒、小葱、玉兰片煸炒出香味;
5. 放入武昌鱼，加入料酒、姜末、酱油、白糖、味精、精盐、水烧开，盖盖小火焖10分钟即可。
油焖武昌鱼的制作要诀
武昌鱼制作过程中需要过油炸，所以要预备花生油500克，实耗约40克。
武昌鱼肉的肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量比较多，因此，肉质比较鲜嫩，和禽畜肉相比，吃起来更觉软嫩，也更容易消化吸收。
所以，可以看出，武昌鱼类具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富，口味好、易于消化吸收的优点。
吃武昌鱼能预防贫血
脂降压武昌鱼可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。
总结：完上面这篇文章，现在大家知道油焖武昌鱼怎么做了吧。武昌鱼的营养价值还是很好的，吃武昌鱼还能预防贫血，是不是觉得很好呢?赶紧去买点回来吃吧。