榴莲松饼 广东的美食
榴莲松饼是在广东非常流行的美食,是用榴莲、鸡蛋、面粉等材料制成的,味道香甜鲜美,下面我们就一起看看这美味的做法,有些许的复杂哦。
榴莲松饼
材料
这倒美味的小吃需要准备上80g低筋面粉、250的牛奶、2个鸡蛋以及细砂糖35g,还有15ML的植物油。
馅
馅料则需要准备上200g的奶油、35克砂糖和主角榴莲肉200g。
做法
1、将低筋面粉过筛,加入150克牛奶,混合成面糊。
2、鸡蛋加入35克细砂糖,搅拌至砂糖融化,加入余下的100克牛奶,混合均匀。
3、接着放入植物油一起搅拌匀。
4、将面糊和牛奶鸡蛋液混合。
5、将面糊的混合物过筛。
6、平底锅烧热后,转小火,不用放油,直接盛1勺面糊倒入平底锅中,快速转动使面糊在平底锅中铺匀。
7、小火煎约一到2分钟至表面凝固,不用翻面,直接用铲子铲出来。
8、依次煎好所有的饼皮,装在碟内放凉备用(我用的20CM的不沾锅,大约可以煎10个饼皮)
9、取一块榴莲内放案板上。
10、取出榴莲核。
11、把榴莲肉切成块。*:如果是熟透的榴莲,直接戴上一次性手套来取核和肉就好了。
12、淡奶油打至全发。
13、将煎好的薄饼放在干净的案板上铺好,放上一层打发的淡奶油。
14、放上一块榴莲肉(如果喜欢奶油口味的,可以再加一层打发的淡奶油)。
15、把一边折起来。
16、再把另一边也折起来,完全把馅包在里面。
滋阴强壮、疏风清热、利胆退黄、杀虫止痒。
可用于精血亏虚须发早白、衰老等症。可用于风热等症。可用治黄疸。可用治疥癣、皮肤瘙痒等症。
榴莲的营养价值很高,除含有很高的糖份外,含淀粉11%,糖分13%,蛋白质3%,还有多种维生素,脂肪,钙,铁和磷等。榴莲属热性水果,因而吃过榴莲后九个小时内禁忌喝酒。榴莲全身都是宝,果核可煮和烤着吃,味道象煮得半熟的甜薯,煮榴莲的水能治疗皮肤敏感性的疮痒。榴莲壳与其他化学物可合成肥皂,还能用作皮肤病药材。
榴莲有特殊的气味,不同的人感受不同,有的人认为其臭如猫屎,有的人认为香气馥郁。榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效,其中的膳食纤维能促进肠蠕动。
结语:这道美味的饼干你会制作了么,方法步骤比较的多,花费的时间也很长,我们需要耐心点,操作起来的难度却是很简单的,喜欢的人就尝试做做吧。