杏鲍菇的功效与作用 它能祛脂降压吗
大家对于杏鲍菇应该都比较熟悉，它是餐桌上很常见的一种美味，它既可以作为主料，也可以作为配搭的辅料来使用。那么对于它的功效与作用，你了解多少呢?它能祛脂降压吗?一起来了解一下吧。
1.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鲍菇中含有丰富的蛋白质，蛋白质对于身体来说是非常重要的，它是机体必不可少的营养元素，它能够提高身体的免疫力，同时它也是构成白血球和抗体的主要营养成分哦。
3.消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
每100克杏鲍菇含有：热量(大卡)31.00。碳水化合物(克)8.30，脂肪(克)0.10，蛋白质(克)1.30，在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。
杏鲍菇的营养价值是非常高的，它不但含有大量的蛋白质，同时还含有人体所需的碳水化合物和多种微量元素，其中就包括比较重要的钙元素和锌元素，此外它还可以起到降血脂和润肠美容的作用呢。
杏鲍菇的选购
菌盖：菌盖为圆碟状，表面应有丝状光泽，平滑、干燥、再看菌盖是否开了，菌盖如果开了，代表采摘迟了，孢子都已经开了，其营养就大大的降低了。直径以3厘米左右为佳，这样的杏鲍菇口感好。
菌褶：菌褶应排列密集，颜色应呈乳白色，边缘及两侧平，有小菌褶。
菌柄：在选购的时候，也要看看菌柄，如果发现它的表现纤维比较粗，这就说明杏鲍菇比较老了，如果发现太细，那么又没有了嚼劲。后的时候可以看看杏鲍菇的颜色，如果色泽比较光滑，肉质也比较肥厚，那就是比较好的了。
结语：通过小编上文对于杏鲍菇的介绍，我们能够清楚的了解到杏鲍菇的功效与作用，以及它里面含有的营养元素，经常食用对身体是非常有好处的哦。