芹菜配伍皮蛋牛肉粒 辅助治疗神经衰弱

　　芹菜，众所周知，日常生活中常吃到的食物，它的营养很丰富，食用方法也很多，今天小编向大家推荐的是芹菜配伍皮蛋牛肉粒，那么芹菜配伍皮蛋牛肉粒的做法是什么呢?芹菜的营养价值体现在哪呢?

　　芹菜配伍皮蛋牛肉粒

　　材料

　　芹菜，皮蛋，红椒，姜，蒜，酱油，料酒，水少许，油，干椒丝少许，生抽，盐，蠔油，鸡精

　　做法

　　1.将芹菜清洗干净，切成小丁，皮蛋稍微煮一下，也切成小丁，将红辣椒切成圈状，生姜切成颗粒状

　　2.牛肉切粒后用酱油、料酒、少许水拌匀后腌约半小时;

　　3.锅烧热油，下牛肉入内滑散，约有一半变色时即可捞出，沥干油分置于碗中备用;

　　4.向锅中加入适量的油，再加入大蒜和生姜爆香，再将芹菜和红椒放入，爆炒

　　5.加入少许干椒丝(怕辣者可不加)，拌匀后下牛肉粒快速翻炒，调生抽、盐、蠔油、鸡精，快出锅时加入皮蛋粒拌匀即可。

　　芹菜的营养价值

　　由于芹菜的钙磷含量较高，所以它有一定镇静和保护血管的作用，又可增强骨骼生长。

　　芹菜辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。

　　芹菜还可帮助消肿，且因为芹菜中含有利尿的成分，所以芹菜可利尿，临床上将芹菜用水煎用来治疗乳糜尿。

　　患有长期腹泻、慢性消化不良者以及营养不良、发育不隹的要幼儿，将芹菜切碎煮烂，然后把汤汁给他喝，可改善体质。但是，因为芹菜有促进血流的作用，不可给有过敏体质的儿童饮用。

　　芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

　　芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。

　　芹菜可降低心血管死亡率。因为芹菜富含食物纤维，可以清理血液中的脂类垃圾，减少心血管的堵塞情况，因此可以使致死性心脏病的危险性减少25%。

　　芹菜能治疗前列腺炎，前列腺肥大，尿路感染，崩漏，白带，浮肿;小便不利;淋痛。具有利尿消肿的作用。

　　结语：通过以上学习，芹菜配伍皮蛋牛肉粒的做法是不是很简单呢，那么大家就快快动手学起来吧，正好可以改善下口味哦，有兴趣的朋友还可学习芹菜的其它一些做法呢，希望小编的文章对你们有帮助。