白果凉拌枸杞 降低血清胆固醇

　　正值炎热的夏季，人们都喜欢吃一些凉的食物，以此来稍微降降火，那你们知道白果该怎么做来吃吗?今天小编就为大家介绍一款白果凉拌枸杞，一起来看看怎么做的吧。

　　白果凉拌枸杞

　　材料

　　1、白果200公克，枸杞30公克，小黄瓜20公克;

　　2、胡萝卜15公克，姜15公克，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙，纯水1大匙。

　　做法

　　1.罐装白果洗净烫熟;枸杞洗净泡软再汆烫;胡萝卜洗净去皮切丁;小黄瓜洗净去籽切丁;姜洗净切片，以上材料皆做烫熟减菌动作后备用。

　　2.将所有调味料入锅中煮熟成酱汁备用。

　　3.以熟食动作将作法1的材料沥干，倒入熟食碗中，再加入酱汁一起拌匀即可。

　　白果的功效与作用

　　止带浊，缩小便

　　现代医学研究发现猥白果有收缩膀胱括约肌的作用。对于小儿遗尿，气虚小便频数，带下白浊，遗精不固等病症，有辅助治疗的作用。

　　降低血清胆固醇，扩张冠状动脉

　　银杏叶中含有莽草酸、白果双黄酮、异白果双黄酮、甾醇等，近年来用于治疗高血压及冠心病、心绞痛、脑血管痉挛、血清胆固醇过高等病症都有一定效果。

　　白果的抗菌作用

　　白果肉、白果汁、白果酚，白果酸体外试验时对人型结核杆菌和牛型结核杆菌有抑制作用。白果提取物150-200mg/kg/天灌胃对感染人型结核杆菌的豚鼠有明显的治疗作用。白果汁、白果肉、白果酚、白果酸，在体内试验(小鼠及豚鼠的实验治疗)，无显著疗效，或毒性太大。

　　油浸白果之果浆含有的抗菌成分对若干种革兰氏阳性及阴性细菌均有作用(葡萄球菌、链球菌、白喉杆菌、炭疽杆菌、枯草杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌等)，对结核杆菌作用极显著。此菌成分经加热85℃则对大肠杆菌失去作用，而经100℃ 30分钟对结核扦菌仍有抑制性的作用。

　　白果的水浸液(1：2)在体外对堇色毛癣菌、奥杜盎氏小芽胞癣菌、星形奴犬氏菌等7种皮肤真菌表现为抑菌作用。白果果肉的抗菌力较果皮强。

　　白果的吃法

　　1. 白果用时去壳，捣碎，生用，或蒸、煮熟以后用。

　　2. 白果熟食用以佐膳、煮粥、煲汤或作夏季清凉饮料等。

　　总结：枸杞有清热解毒的作用，再加上白果可以治哮喘，痰嗽，使得这道白果凉拌枸杞的价值大大的提升。那么大家还在等什么呢，赶紧做来尝一尝吧。