耗油生菜 清脆爽口的家常菜
说起生菜大家其实都吃过，它可以直接生菜也可以涮了吃，炒了吃都是可以的。生菜也叫着叶用莴苣。今天小编给大家介绍一种我们平日里常吃的耗油生菜，这边有两种方法制作的哦!
生菜因为可以消除我们身体中的对于的脂肪，所以不少人称它为减肥生菜，这主要是因为生菜它含有膳食纤维和大量的维生素c。
耗油生菜
做法一
材料：生菜两棵
调料：蚝油、生抽、油、盐、糖、蒜、葱、淀粉
做法
1、首先树妖的是两颗生菜，放在那里准备后面用。
2、生菜洗干净放入开水中烫熟，水里放少许糖和盐。烫1分钟就可以了。
3、捞起装盘。
4、一勺蚝油、一勺生抽、一勺淀粉、蒜末，加水调成酱汁。
5、先把锅烧的很热很热的时候把之前准备好的油放进锅里面!
6、油热后倒入调好的酱汁，小火慢熬至浓稠，用铲子画圈，两三分钟。
7、熬好酱汁关火，撒上葱末，淋在生菜上即可。
做法二
原料：生菜500克、蒜末、蚝油、酱油、料酒、精汤、盐、味精、胡椒粉、湿淀粉、香油、花生油各适量。
做法
1、生菜择洗干净，下入加盐、花生油的开水中焯烫，捞出沥干入盘。
2、炒锅注油烧热，下蒜末爆香，加入蚝油、酱油、料酒、味精、胡椒粉、清汤烧开，用湿淀粉勾芡，淋上香油，浇入生菜即可。
特点：色彩翠绿，鲜嫩香脆。
1.生菜富含水分，每100克食用部分含水分高达94%一96%，故生食清脆爽口，特别鲜嫩。
2.生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。
3.其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。
4.生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。
5.生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
结语：耗油生菜的制作方法不过是方法一还有方法二都特别的简单，不过口感还是很好的哦。大家可以跟着自己的喜好来做自己喜欢吃的。同时生菜还有能抑制病毒的作用的哦!