如何购买山竹 吃山竹要注意什么
山竹是种营养价值高的热带水果，火气大的话，多吃山竹还能够起到降火的作用的。很多人都喜欢吃，但是大部分的人都不知道怎么挑选它，以及我们在吃山竹的时候要注意些什么呢。下面小编就给大家介绍下吧，看我们下次应该如何购买山竹。
听到山竹大家不一而然的都会想到榴莲，是的，它和榴莲都是长在热带，而且两个还被富裕“夫妻果”的美誉。山竹闻起来，没有异味，吃起来甘甜，所以大家更喜欢它。
如何购买山竹
山竹如何购买才是好的，购买山竹要新鲜，只有新鲜的山竹才是好的，保留的营养也是丰富的，新鲜的山竹一定要购买到带有蒂绿、果软的新鲜果，如果山竹不是这样的那么就可能买到流失大量营养的山竹，这样的果实虽然有一定的甜味，但是营养却基本流失了。
挑选山竹的颜色
购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新鲜果，否则会买到“死竹”，可用手指轻压表壳，如果表皮很硬而且干，手指用力仍无法使表皮凹陷，蒂叶颜色暗沉， 表示此山竹已太老，不适宜吃了，表壳软则表示尚新鲜，可食，也可以看看果实下面的蒂瓣，有几瓣就示果实内有几瓣果肉。一般一个山竹内只有一个较大的种子，食用时务必留神。
山竹适用人群
一般人都可食用
1.像一些身体弱以及病后的人十分的适合吃山竹。不过虽然一般人都能吃，但是我们一次也不能吃多，吃3个就可以了。
2.因含糖分较高，肥胖者宜少吃，糖尿病者更应忌食。它亦含较高钾质，故肾病及心脏病人应少吃。
食用山竹要留神
食用方法一般为压破掰开，剥果壳时必须小心翼翼，格外留神，注意不要将紫色或红色的果壳汁液染在肉瓣上，因为它会影响口味，沾到衣服上也极难洗脱。吃里面白色的果肉部分，其他不可以吃。
山竹如何购买才是好的，购买山竹要新鲜，山竹虽然好吃，但是同其他水果和食物是不能一起吃的，大家在吃山竹的时候一定要注意了。
蒜蓉鲜虾蒸山竹
原料：山竹250克，鲜虾250克，蒜蓉少许。
做法：山竹浸软身，垫底;鲜虾用蒜蓉拌好，放上面。材料一起蒸5分钟即成。
山竹生菜沙拉
功效：净化血液、降低胆固醇。
材料：山竹2个、番茄1个、苹果1个、生菜1棵、沙拉酱。
制法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、苹果去皮切片、生菜洗净。所有材料混合拼盘，淋上沙拉酱即可。
山竹食用宜忌
山竹相对榴莲，性偏寒凉，有解热清凉的作用，可化解脂肪，润肤降火，若皮肤生疮，年轻人长青春痘，可生食山竹，也可用山竹煲汤。一王一后，一热一凉，吃了大补的榴莲之后，再吃山竹有清热的功效。山竹富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用会引起便秘，若不慎吃过量，可用红糖煮姜茶解之。另外，正因为山竹是寒的水果。所以体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜，也切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃。
结语：我们在挑选山竹的时候，一定要看好它的颜色，带有蒂绿、果软的新鲜果是好的，营养全面，吃起来很很甜。但是我们要注意的是，吃山竹的时候不能在同时吃西瓜、豆浆咯。