番茄蛇果肉片 怎么做好吃又营养
在夏天，身体水分容易流失，所以需要补水。除了直接通过喝水来补充以后，还有就是从水果中摄取。蛇果就是其中的一种，它含有丰富的营养价值，那你吃过番茄蛇果肉片吗?你知道它是怎么做的吗?有哪些小技巧呢?一起来看看，学习一下吧。
番茄蛇果肉片
用料
主料
猪里脊肉200克，蛇果50克。
辅料
胡萝卜50克。
调料
食盐3克，淀粉适量，亨氏番茄酱1汤匙，植物油2汤匙，白糖10克，白醋5毫升。
步骤
1.将猪里脊肉清洗干净之后，切成薄片。
2.然后加入盐、水淀粉上浆备用。
3.胡萝卜和蛇果去皮切成片。
4.取一碗加入番茄酱、白糖、白醋、盐、淀粉和适量的清水勾兑成番茄汁。
5.锅中放植物油烧热，下入肉片滑散。
6.下入胡萝卜片煸炒片刻，捞出。
7.锅中留底油倒入番茄汁。
8.大火烧开转中火烧至汤汁粘稠。
9.倒入滑散的肉片、胡萝卜和蛇果片，快速翻炒均匀即可。
本品功效
1、能够补充人体多种维生素和矿物质。
2、还能够起到抗炎，防癌，抗衰老的作用。
烹饪技巧
在我们加入蛇果片之后，一定要大火快速翻炒，以免蛇果塌蔫出水。
蛇果中含有丰富的糖类、果胶、蛋白质，尚有苹果酸、奎宁酸、柠檬酸和酒石酸等多种有机酸和胡萝卜素、维生素B族、维生素C等，以及钾、锌、铁、磷、钙等多种微量元素。其中芳香成分中醇类含92%，羰类化合物6%。蛇果里含有的纤维素能使大肠内的粪便变软，它含有丰富的有机酸，这能够刺激胃肠蠕动，促使大便通畅。还有蛇果中含有果胶，还能抑制肠道不正常的蠕动，使消化活动减慢，从而起到抑制轻度腹泻的作用。
结语：看完上面小编的介绍，大家对于番茄蛇果肉片的步骤应该有了一些掌握了，蛇果的营养非常的丰富，食用它不但能够保持身体所需的营养，还可以解渴消暑哦。