莲雾杨桃蒸花腩 止咳祛痰的药膳
说起莲雾,我相信还是有非常多的人对它是一点不熟悉的,不知道它是什么,也没有见过,更加没有吃过,对它的食用方式更是不了解。其实,它是一种可以食用的水果,下面小编就给大家介绍下莲雾杨桃蒸花腩的制作方法吧。
莲雾杨桃蒸花腩
莲雾杨桃蒸花腩这道美食不仅吃起来好吃,食疗作用更加是很大的,非常适合那些燥火旺的人吃的,大家可以试试哦。
原料:五花腩肉150克,大莲雾2个,本地酸杨桃半个,豆瓣酱及其他调味品适量;
制法:将五花腩切成薄片,将莲雾和杨桃切成厚片,一同用豆瓣酱拌匀,蒸熟后可随口味适量放点盐;
食法:佐餐,每周1~2次;
作用
莲雾杨桃蒸花腩这道药膳有着清热解毒、凉血润肺、开胃消食、止咳祛痰的作用。
莲雾
莲雾是南方特有的水果,其味清甜,口感爽脆,深受人们喜爱。在盛产莲雾的*,民间向来有“吃莲雾清肺火”一说,眼下已过立秋,肺燥火旺者适当吃点莲雾有助清火养肺。
据专家介绍,莲雾含人体所需的多种营养物质,如维生素B1、B2、B6、维生素C、钠、钾、钙、镁、磷、锌等,且水分和纤维高,适合糖尿病人食用。而从中医的角度来看,莲雾味甘性平,具有解热生津、利尿止泻、安神定惊、凉血润肺、止咳除痰和健胃消食等多种功效,平时除了生吃外,还可用来入菜。
莲雾的地理分布
目前全世界以*所生产的莲雾品质高,*各地所生产的莲雾,因各地环境条件的不同,以屏南地区的品质好,其中尤以南州、林边附近更为之。莲雾在*总栽培面积约为八千多公顷,屏东县七仟多公顷为多,其次为*县、宜兰县、嘉义县、台北县。本乡-南州乡所栽种面积已近八佰公顷,几近全台之十分之一。
莲雾的储存方式
可以先用报纸将莲雾包起来,并装入塑料袋里,再放进冰箱冷藏室内冰藏,主要是延迟莲雾水份地流失,而且可以延长莲雾的保存时间。等到要再食用时候再拿出来清洗即可,千万不要清洗后再拿去冷藏。
莲雾的营养价值
莲雾中的营养成分含蛋白质、膳食纤维、糖类、维生素B、C等,带有特殊的香味,是天然的解热剂。由于含有许多水分,在食疗上有解热、利尿、宁心安神的作用。 小孩有消化不良时,用莲雾伴食盐食用,有帮助消化的功效,大人吃也很好,有生津止渴的作用。
结语:莲雾杨桃蒸花腩这道不仅吃起来美味,作用还很大的食物,大家现在都应该会制作了吧,其实是非常的简单的,有时间的朋友不妨为家人制作吧。经常吃一些的话,能够开胃消食、止咳祛痰的。