川贝杨桃炖鳄鱼肉 风热咳嗽吃杨桃效果好

　　夏天虽然十分的炎热，但是我们现在常常不注意就会出现风热咳嗽，这时候吃一些杨桃效果是很好的。不过今天小编给大家介绍的是制作川贝杨桃炖鳄鱼肉。

　　川贝杨桃炖鳄鱼肉

　　我们在制作川贝杨桃炖鳄鱼肉的时候，需要准备的食材有杨桃、鳄鱼肉、瘦肉、姜片、鸡件、 鸡脚、川贝、果皮、盐、水。

　　做法

　　1. 药材泡好，洗净;

　　2. 冻肉铺买到的冰鲜鳄鱼肉，要先溶雪，再切成细件;

　　3. 我们把买回来的鳄鱼干和其它的药材一起泡一会，然后再把它们洗干净切好;

　　4. 瘦肉、杨桃切成小块，川贝洗净;鳄鱼肉、瘦肉一同飞水，去污泡后熄火浸5分钟，洗净;

　　5. 将鳄鱼肉、川贝与所有副料放入炖盅，加入调味料炖5小时，加入杨桃、果皮，包好保鲜纸，继续炖45分钟，去油即成。

　　鳄鱼肉性质平和，具有化痰止咳、改善哮喘的作用，加上治痰润肺清火的川贝，加倍滋补，适合大众饮用。经5小时炖出来的汤，火候十足，甘香味浓，鳄鱼肉香娜软滑，质感有点似花胶。不过，市面上有人鱼目混珠，将蛇肉和蜥蜴肉冒充鳄鱼肉，精明的消费者要小心选择。真正的鳄鱼肉干肉身较厚，表面呈光泽，有直间纹，而冒牌的肉纹横直纹相间，表面呈哑色，入口较松化。另外，选购药材时，以小粒，带微黄的川贝为上品，选杨桃不宜过熟。

　　选方

　　1、咽喉痛：我们一次吃一到两个杨桃，每天吃两到三次。

　　2、治风热咳嗽：鲜杨桃125g，捣烂绞汁酌加冰糖炖服，或每日食鲜杨桃2-3次，每次1-2枚。

　　3、治骨节风痛，小便热涩，热毒，痔肿出血：鲜杨桃，切碎捣烂，以凉开水冲服，每日2-3次。

　　4、跌倒肿痛、痈疽肿毒：鲜杨桃叶捣烂，敷于患处。可去痛止血，散热拔毒。

　　营养成分

　　杨桃是一种水分很多的水果，鲜果可溶性固性物为9%。每100克可食部分含碳水化物6.2克，维生素C7毫克，内含蔗糖、果糖、葡萄糖、苹果酸46.8克、草酸7.2克、柠檬酸及维他命B1、B2以及微量脂肪和蛋白质等各种营养素，是一种营养成分较全面的水果。

　　结语：川贝杨桃炖鳄鱼肉的营养价值是很高的，同时还有很高的药用价值的哦，不过我们在买鳄鱼肉的时候一定要注意不要买到假的。同时我们每天吃几个杨桃对于治疗喉咙疼有很好的作用哦。