酸甜的杨梅酒烧排骨 能够止泻消炎
正值夏季，也正是杨梅上市的季节，也有不少人喜欢杨梅，酸甜可口的杨梅是很不错的消食水果。那么你们知道杨梅酒烧排骨吗?知道是怎么做的吗?今天小编就带大家一起来看看吧。
杨梅酒烧排骨
材料
主料：杨梅酒，排骨。
辅料：糖，葱，姜，海天黄豆酱，卤味包(花椒、大料、桂皮、干辣椒、小茴香)。
做法
1、排骨清洗干净，建议多换几次水，直到清洗排骨的水比较清澈，捞出放在容器内，加入杨梅酒浸泡两个小时。
2、冷水下锅，放排骨煮，撇出其中血沫，开水洗净后捞出备用。要用开水清洗排骨，用冷水洗的话排骨就不容易烂了。
3、烧热锅，锅中放油和少许糖，炒成糖色，建议用小火炒别炒糊了，炒糊了就苦了。
4、炒到深褐色的时候加开水放入排骨，加葱、姜、卤味包(花椒、大料、桂皮、干辣椒、小茴香)、加四小勺海天黄豆酱大火烧开后转入高压锅40分钟即可。
抑菌止泻消炎
实验研究表明,杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用,能治痢疾腹痛,对下痢不止者亦有良效。杨梅性味酸涩,具有收敛消炎作用,加之其能够抑菌,故还可治各种泄泻;而杨梅树皮含鞣质、杨梅树皮甙等,也是主治痢疾、目翳、牙痛、恶疮疥癞等病症的良品。
祛暑生津止渴
杨梅鲜果能和中消食,生津止渴,是夏季祛暑之良品,可以预防中暑,去痧,解除烦渴。
助消化增食欲
杨梅含有多种有机酸,维生素C的含量也十分丰富,鲜果味酸,食之可增加胃中酸度,消化食物,促进食欲。
杨梅适用人群
一般人群均能食用
溃疡病患者慎食,牙疼、胃酸过多、上火的人不要多吃,糖尿病患者忌食。
总结：杨梅中含有的多种营养元素还能起到消炎抑菌、防癌抗癌、美容减肥等功效,让这道杨梅酒烧排骨的营养价值很高。那么大家还在等什么呢，赶紧做来尝一尝吧。