南瓜的营养价值 蜜糖姜汁蒸南瓜如何制作

　　南瓜有很多的烹饪方法，而且南瓜很有营养，每一道关于南瓜的菜肴总是会让人不会忘记，南瓜的营养价值也是很高的，大家知道蜜糖姜汁蒸南瓜如何制作吗?下面就让小编告诉你吧。

　　冬季，在农贸市场和超市生鲜区，被切成一块块销售的南瓜随处可见，吃南瓜可谓正当时。南瓜的营养成分较全，营养价值也比较高。嫩南瓜中维生素C和葡萄糖含量比老南瓜丰富;老南瓜的钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些物质对防治哮喘病均比较有利。中医学认为：南瓜味甘、性温，具有补中益气、消痰止咳的功能，其食疗方法有：

　　蜜糖姜汁蒸南瓜

　　材料：取500克南瓜一块，冰糖和蜂蜜各50克，压榨姜汁适量。

　　制作：将南瓜表面洗净，去掉南瓜瓤和籽，在南瓜凹部放入姜汁、冰糖和蜂蜜，放在蒸笼上隔水蒸2个小时即可

　　作用：每日吃一半，每天分2次食用，能补肺肾、止咳喘。

　　南瓜皮煮牛肉

　　材料：取老南瓜皮200克，牛肉100克至200克。

　　制作：共同倒入锅内煮熟煮烂，吃肉、喝汤，每日2次，可以经常食用。

　　作用：能补脾胃、益气血、止咳定喘。

　　红枣红糖南瓜

　　材料：去核红枣20颗，南瓜约500克，红糖少许。

　　制作：将南瓜去皮切块，与红枣加水煮烂，加入红糖调味后即可食用。

　　作用：食用量可根据病人具体情况而定，同样具有止咳益肺的功效。

　　南瓜的营养价值

　　1. 多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。

　　2. 类胡罗卜素：南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。

　　3. 矿质元素：南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。

　　结语：相信大家看了南瓜的营养价值之后，是不是很想尝试制作看看呢?有空的时候可以为你的家人制作这些南瓜的食物哦，如果大家想要更加健康的话，那就多看看关注小编的文章哦。