蛤蜊三鲜水饺 香浓的健康美味
蛤蜊中含有大量的铁元素，所以对于缺铁性贫血的人是非常有好处的，而且它的脂肪含量也比较低，因此减肥瘦身的人也是可以食用的。它的做法有很多，那你知道蛤蜊三鲜水饺吗?它是怎么做的呢?一起去看看吧。
蛤蜊三鲜水饺
主料
韭菜250g，鸡蛋5个。
蛤蜊肉250g，面粉500g。
木耳100g。
辅料
葱10g，姜5g。
盐8g，花生油20ml。
香油10ml，清水适量。
步骤
1.木耳泡发洗净，剁碎。
2.将韭菜清洗干净之后，将它上面的水滤干净，然后将蛤蜊肉用清水清洗干净，然后放置待用。
3.鸡蛋在碗中打散成蛋液。
4.热锅下油，放入蛋液炒熟，用铲子把鸡蛋铲碎。
5.放入木耳末炒匀。
6.盛入盆中，放入韭菜，蛤蜊肉，葱姜末，盐，花生油，香油。
7.一起搅拌均匀。
8.面粉中打入一个鸡蛋。
9.加水和成面团揉至三光。
10.盖上湿笼布饧10分钟。
11.再取出揉至三光。
12.揉好的面下剂子，擀成饺子皮。
13.包成饺子。
14.入锅中煮熟。
15.盛盘，一份香喷喷的蛤蜊三鲜水饺就做好了。
小贴士
因为蛤蜊是一种海鲜，所以它自身就带有纤维，因此在调制馅料的时候，一定要记住不要放太多的盐，那样馅料的口味就会受到很大的影响
蛤蜊的营养虽然比较丰富，但是如果蛤蜊没有煮熟的话是不能吃的，因为吃了不熟的蛤蜊可能会有患上肝炎的风险。不过如果是熟的蛤蜊，吃了还是很有好处的。比如中医就认为，蛤蜊能够起到明目的作用，此外它还能够化痰呢。
结语：这道蛤蜊三鲜水饺可以作为主食来食用哦，不但可以起到饱腹的效果，还能补益身体呢，所以喜欢的人一定不要错过了哦。