原汁蛤蜊 简单的健康美食
有“天下第一鲜”美誉的蛤蜊，它含有多种有益成分，对于身体有很大的补益作用。同时还能解决一些生理问题呢，它的做法有很多。那你知道原汁蛤蜊怎么做吗?它有哪些做法小贴士呢?我们一起去了解一下吧。
原汁蛤蜊
主料
蛤蜊1000g。
辅料
清水适量，葱花适量。
香油适量。
步骤
1.蛤蜊用水清洗一下，放入盆中到入适量清水，加少许盐静置30分钟。
2.香葱切末。 将香葱切成末状，放置待用。这里使用香葱来调味，因为香葱的大作用就是用来调味的，不过也有其他的作用呢，比如它能够起到开胃的作用，从而起到增强食欲的功效。
3.锅中加入适量清水(没过蛤蜊即可)。
4.放入蛤蜊。
5.盖盖煮至水烧开。然后盖上锅盖，开火将锅里的水烧开，然后看蛤蜊的口有没有张开，如果没有就继续烧，知道口开之后关火。
6.连汤带蛤蜊一起盛入大碗中加少许葱花香油即可。
小贴士
1、蛤蜊需要先放入清水中吐沙。
2、煮好的蛤蜊汤不要加盐和味精只需加葱花和香油即可。
3、步骤5中，水开之后在观察蛤蜊口的时候，一定要等到蛤蜊开口再关火。而且在一开口的时候就可以关了，因为如果时间煮的太长，就会煮老了，会影响口感的。
4、蛤蜊性寒，产妇好不要食用。
5、蛤蜊好不要和啤酒同食，易引发痛风。
蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理; 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。 含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。
结语：蛤蜊的做法有很多，之前我们也介绍过几种吃法了。文中的原汁蛤蜊，也是其中的一种做法，而且步骤简单，易于掌握，所以可以动手一试哦。