豉汁蒸甲鱼 香浓醇厚的美食
每次我们参加酒席的时候甲鱼汤是必不可少的，它的营养非常丰富，经常食用可以提高身体的免疫力。它有很多的做法，对于甲鱼的做法，你有多少了解呢?你知道豉汁蒸甲鱼怎么做吗?通过下文，一起来学习一下吧。
豉汁蒸甲鱼
用料
主料
甲鱼1只，金华火腿1块。
辅料
豆豉少许，葱结适量。
姜片适量，盐适量。
鸡精适量，美极鲜酱油适量。
料酒适量。
步骤
1、甲鱼买好后请店家代为宰杀处理。
2、将步骤1中的甲鱼剁成块，然后将它放到沸水里，进行短暂的焯烫，这样可以将上面的血水和表面的黏液去除掉。
3、火腿切薄片，豆豉切砎，姜切片，葱打葱结将甲鱼摆盘。
4、依次倒入料酒，洒少许盐。
5、然后将姜片和火腿片铺在上面，接着再将豆豉撒在上面，然后将葱结放在上面，然后将甲鱼的外壳盖在上面。
6、上高压锅入汽后蒸25-30分钟(依甲鱼大小而定)蒸好的甲鱼取出。
7、拿开甲鱼盖，去掉葱结，均匀的洒入鸡精。
8、倒入美极鲜酱油。
9、铺上一层葱花，淋上烧的滚热的热油即可。
甲鱼不但肉质含有丰富的营养，它的壳也能够起到滋阴补阳的作用，同时它还能够散结平肝，利用它可以对咳嗽和盗汗起到医治的作用，同时它还可以治疗肾亏和闭经等病症呢。
结语：上文主要是对豉汁蒸甲鱼的具体做法做了详细的介绍，大家对于它的步骤是不是都了解了呢。喜欢的朋友不妨做一做哦，你一定会喜欢上它的。