三杯甲鱼 香浓味醇的美食
大家对甲鱼应该都比较喜欢吧，我们不但喜欢它的口感，而且也喜欢它的营养和功效。甲鱼的吃法有很多种，那你吃过三杯甲鱼吗?它是怎么做的呢?通过下文一起来了解一下它的具体操作步骤吧。
三杯甲鱼
主料
甲鱼1只。
配料
猪油适量，酱油适量。
调料
甜酒酿适量，葱结适量，姜块适量。
步骤
1、先将甲鱼斩去头，放入沸水锅内烫片刻捞出。
2、用清水刮净白膜和粘液，用刀沿鱼背壳四周剖开，取出内脏洗净，剁成2.5厘米见方的块。
3、然后将脚鱼盛入砂钵内。
4、放入猪油、酱油、甜酒娘、葱结、姜块。
5、盖上盖子，然后开大火将锅中的食物煮沸之后，再转成小火，将它焖煮到酥烂的状态。
6、然后上旺火收稠卤汗取出葱结、姜块。
7、放入味精，撒上椒粉。
8、后淋上麻油装盘即成。
本品特点
味香浓醇，原汁原味。
甲鱼中含有丰富的钙质和蛋白质，同时它还含有铁元素，所以对于缺铁性贫血的朋友来说，它能够起到很好的缓解作用，作为一款滋补品，用来调理身体是非常合适的。
吃甲鱼如果出现过敏症状，我们可以通过服用强的松来缓解，同时配合抗过敏药如西替利嗪或氯雷他定，通常需要半个月可以痊愈，在这半个月中要忌辛辣，鱼虾，牛羊肉。
结语：通过小编上文对三杯甲鱼的介绍，大家有没有明白它的步骤呢，如果有烹饪基础的人，肯定都能明白啦。如果喜欢，一定不要忘了烹制一下哦。