绞肉镶黄瓜汤 有预防冠心病的功效

　　在这炎热的夏季里，也正是黄瓜上市的季节，很多人都是喜欢把黄瓜洗干净生吃。今天小编给大家介绍一款绞肉镶黄瓜汤，一起来看看怎么做的吧。

　　绞肉镶黄瓜汤

　　材料

　　1、猪绞肉250公克，鱼浆50公克，黄瓜1条，香菇2朵;

　　2、髮菜适量，胡萝卜泥1大匙，蛋白少许，蒜末10公克;

　　3、葱末10公克，高汤700㏄，太白粉1小匙;

　　4、A.盐1/3小匙，鸡粉1/3小匙，米酒1大匙，胡椒粉少许;

　　5、太白粉少许，B.盐1/2小匙，鸡粉1/2小匙，香油少许。

　　做法

　　1.黄瓜削皮后，切成厚片状，再将籽挖掉。

　　2.将猪绞肉、鱼浆、蒜末、葱末及调味料A混合后甩打至有弹性，加入髮菜拌匀成肉馅备用。

　　3.作法1的黄瓜片内某上太白粉后，填入作法2的肉馅，再于肉馅上抹上少许的太白粉。

　　4.将做法3的黄瓜放入蒸笼内蒸约20分钟后，取出至于大碗中。

　　5.高汤煮至沸腾，加入调味料B调味后，倒入作法4的大碗中。

　　6.胡萝卜泥、太白粉、蛋白混合拌匀，热一锅放，加入2大匙油，再将前述的胡萝卜泥放入炒熟后，放置于作法5的黄瓜上即可。

　　黄瓜、花生搭配，易引起腹泻

　　黄瓜切小丁，和煮花生米一起调拌，作为一道爽口凉菜，经常活跃在许多家庭的餐桌上，许多男士喝酒时也喜欢来一碟花生米拌黄瓜丁。

　　其实，这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。

　　黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻，所以不宜同食。

　　有些人会说，我常这样吃，可我没有拉肚子啊。

　　是的，对于那些肠胃功能超好的人来说可能没有关系，但对于肠胃功能不是太好的朋友，好不要两者同食，即使同食好不要多食。

　　总结：这道绞肉镶黄瓜汤的做法其实十分的简单，加上各种食材的营养，使得这道菜的营养价值很高。那么大家还在等什么呢，赶紧做来尝一尝吧。